Sus hamburguesas pretenden reanimar el concepto de hamburguesas gourmet, ofreciendo algo que no pudieras encontrar en cualquier sitio, incluso que no hubieras probado antes. Esa actitud de querer innovar es la que ha impulsado siempre la carta de ‘The Black Turtle’ y sus hamburguesas. Ser una hamburguesería más, no les motivaba.
